Nambo Santiago, E.N., Márquez Benavides, L. y Yahuaca Juárez, B. 2023. Extrusión, una alternativa para diversificar el uso tradicional de la lenteja (Lens culinaris M.). Milenaria, Ciencia y arte. 22 (dic. 2023), 22–25. DOI:https://doi.org/10.35830/mcya.vi22.409.