NAMBO SANTIAGO, E. N.; MÁRQUEZ BENAVIDES, L.; YAHUACA JUÁREZ, B. Extrusión, una alternativa para diversificar el uso tradicional de la lenteja (Lens culinaris M.). Milenaria, Ciencia y arte, [S. l.], n. 22, p. 22–25, 2023. DOI: 10.35830/mcya.vi22.409. Disponível em: http://www.milenaria.umich.mx/ojs/index.php/milenaria/article/view/409. Acesso em: 11 may. 2024.