ZAMORA VEGA, R.; RESÉNDIZ VEGA, F.; MAYA CORTÉS, D. C. Uso tecnológico de las proteínas en los alimentos. Milenaria, Ciencia y arte, [S. l.], n. 16, p. 18–21, 2020. DOI: 10.35830/mcya.vi16.96. Disponível em: http://www.milenaria.umich.mx/ojs/index.php/milenaria/article/view/96. Acesso em: 2 may. 2024.