Garambullo-Peña, T. I. ., Huerta Aguilar, I. y González-Hernández, J. C. (2025) «¿Por qué algunas levaduras prefieren la fructosa? Un estudio en fermentaciones naturales», Milenaria, Ciencia y arte, (26), pp. 17–20. Disponible en: http://www.milenaria.umich.mx/ojs/index.php/milenaria/article/view/586 (Accedido: 11 diciembre 2025).