Nambo Santiago, E. N., Márquez Benavides, L. y Yahuaca Juárez, B. (2023) «Extrusión, una alternativa para diversificar el uso tradicional de la lenteja (Lens culinaris M.)», Milenaria, Ciencia y arte, (22), pp. 22–25. doi: 10.35830/mcya.vi22.409.