Nambo Santiago, E. N., L. Márquez Benavides, y B. Yahuaca Juárez. «Extrusión, Una Alternativa Para Diversificar El Uso Tradicional De La Lenteja (Lens Culinaris M.)». Milenaria, Ciencia Y Arte, n.º 22, diciembre de 2023, pp. 22-25, doi:10.35830/mcya.vi22.409.