Porphyridium cruentum: Antioxidantes que florecen entre mareas y luz
Palabras clave:
P. cruentum, microalgas rojas, ficoeritrina, antioxidantes naturalesResumen
Los radicales libres representan una amenaza constante para las células, pero ciertas microalgas han evolucionado para producir compuestos capaces de contrarrestar sus efectos. P. cruentum, una microalga marina de color rojo vibrante produce antioxidantes naturales que no solo le ayudan a sobrevivir en ambientes extremos, sino que también han demostrado tener posibles beneficios para la salud humana. Esta microalga cultivable en condiciones controladas produce pigmentos como la clorofila a, ficoeritrina y carotenoides, los cuales presentan actividad antioxidante comprobada. Su perfil bioactivo la hace adecuada para ser utilizada en la industria cosmética, alimentaria y ambiental. Por ello, este trabajo de investigación busca presentar un panorama general de los antioxidantes presentes en esta microalga, con el propósito de motivar el interés por su estudio y posible aplicación en distintas áreas.
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