El aceite de aguacate: ¿fuente de la juventud?

Melvin David Flores Muñoz; Manuel Alejandro Vargas Vargas; Christian  Cortés Rojo

Autores/as

Melvin David Flores Muñoz Facultad de Químico Farmacobiología, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México.
Manuel Alejandro Vargas Vargas Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México.
Christian Cortés Rojo Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México. https://orcid.org/0000-0002-4850-772X

Palabras clave:

Aguacate, Antioxidantes, Envejecimiento

Resumen

El aceite de aguacate, extraído de la pulpa del fruto, se ha posicionado como un valioso aliado contra el envejecimiento. Rico en ácidos grasos monoinsaturados, vitamina E y carotenoides como la luteína, este «oro verde» posee potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. A nivel celular, combate el estrés oxidativo y los radicales libres, principales agentes del deterioro biológico. Sus beneficios se extienden a la salud de la piel, mejorando su hidratación y elasticidad; al cerebro, con posible protección cognitiva; y al corazón, optimizando el perfil lipídico. Se recomienda su consumo crudo o con mínima cocción, así como su uso tópico. Aunque no es una solución mágica, su inclusión en una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable lo convierte en un componente clave para un envejecimiento saludable.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Melvin David Flores Muñoz , Facultad de Químico Farmacobiología, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México.

Melvin David Flores Muñoz es un talentoso estudiante de la Facultad de Químico Farmacobiología en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, quien se destaca por su dedicación a la investigación científica innovadora. Actualmente, está desarrollando su tesis de grado, donde investiga el impacto de fracciones del aceite de aguacate en la longevidad de la levadura Saccharomyces cerevisiae. Este trabajo pionero explora los efectos antioxidantes y anti-envejecimiento de estos compuestos a nivel celular, contribuyendo potencialmente a avances en la comprensión de mecanismos biológicos para una vida más saludable y prolongada. Con un enfoque riguroso y prometedor.

Christian Cortés Rojo, Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México.

El Dr. Christian Cortés Rojo es Profesor Titular de carrera en la Universidad Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, miembro del Sistema Nacional de Investigadores (Nivel II). Ha sido pionero en demostrar que el aceite de aguacate mejora el estrés oxidativo mitocondrial, traduciendose en una mejora en la diabetes y presión arterial en la hipertension. Ha publicado diversos artpiculos en revistas indizadas en el JCR y dirigido numerosas tesis.

Citas

Ahn, Y. J., & Kim, H. (2021). Lutein as a modulator of oxidative stress mediated inflammatory diseases. Antioxidants, 10(9), 1448. https://doi.org/10.3390/antiox10091448

Calder, P. C., Carding, S. R., Christopher, G., Kuh, D., Langley-Evans, S. C., & McNulty, H. (2018). A holistic approach to healthy ageing: how can people live longer, healthier lives? Journal of Human Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.1111/jhn.12566

Carvajal-Zarrabal, O., Nolasco-Hipolito, C., Aguilar-Uscanga, M. G., Melo-Santiesteban, G., Hayward-Jones, P. M., & Barradas-Dermitz, D. M. (2014). Avocado Oil Supplementation Modifies Cardiovascular Risk Profile Markers in a Rat Model of Sucrose-Induced Metabolic Changes. Disease Markers, 2014, 1-8. https://doi.org/10.1155/2014/386425

Dewi, R. H. T. M., Sholihah, N., Nofitasari, R., Adhityasmara, D., & Shabrina, A. (2024). The potential of avocado oil for topical use: A narrative review. Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik, 21(1), 106-114. https://doi.org/10.31942/jiffk.v21i1.11218

Elosaily, A. H., Mahrous, E. A., Salama, A. A., Salama, A. M., & Elzalabani, S. M. (2021). Composition, anti-inflammatory, and antioxidant activities of avocado oil obtained from Duke and Fuerte cultivars. Journal of the American Oil Chemists' Society, 99(2), 181-186. https://doi.org/10.1002/aocs.12565

Flores, M., Saravia, C., Vergara, C. E., Avila, F., Valdés, H., & Ortiz-Viedma, J. (2019). Avocado oil: Characteristics, properties, and applications. Molecules, 24(11), 2172. https://doi.org/10.3390/molecules24112172

James-Martin, G., Brooker, P. G., Hendrie, G. A., & Stonehouse, W. (2024). Avocado consumption and cardiometabolic health: A systematic review and meta-analysis. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 124(2), 233–248. https://doi.org/10.1016/j.jand.2022.12.008

López-Otín, C., Blasco, M. A., Partridge, L., Serrano, M., & Kroemer, G. (2013). The hallmarks of aging. Cell, 153(6), 1194–1215. https://doi.org/10.1016/j.cell.2013.05.039

Ortiz-Ávila, O., Esquivel-Martínez, M. D. C., Olmos-Orizaba, B. E., Saavedra-Molina, A., Rodríguez-Orozco, A. R., & Cortés-Rojo, C. (2015). Avocado oil improves mitochondrial function and decreases oxidative stress in brain of diabetic rats. Journal of Diabetes Research, 2015, 485759. https://doi.org/10.1155/2015/485759.

Palsdottir, H. (2024, noviembre 26). Evidence-Based Health Benefits of Avocado Oil. Healthline. Recuperado de https://www.healthline.com/nutrition/9-avocado-oil-benefits

Pap, R., Pandur, E., Jánosa, G., Sipos, K., Agócs, A., & Deli, J. (2021). Lutein exerts antioxidant and anti-inflammatory effects and influences iron utilization of BV-2 microglia. Antioxidants, 10(3), 363. https://doi.org/10.3390/antiox10030363

Resende, L. M. B., de Souza, V. R., Ferreira, G. M. D., & Nunes, C. A. (2019). Changes in quality and phytochemical contents of avocado oil under different temperatures. Journal of Food Science and Technology, 56(1), 401–408. https://doi.org/10.1007/ 13197-018-3501-7

Schiller, R. (2023). What You Need to Know About an Avocado Allergy. Verywell Health. https://www.verywellhealth.com/avocado-allergy-5222369

Scott, T. M., Rasmussen, H. M., Chen, O., & Johnson, E. J. (2017). Avocado consumption increases macular pigment density in older adults: A randomized, controlled trial. Nutrients, 9(9), 919. https://doi.org/10.3390/nu9090919

Tan, C. X., Chong, G. H., Hamzah, H., & Ghazali, H. M. (2018). Hypocholesterolaemic and hepatoprotective effects of virgin avocado oil in diet-induced hypercholesterolaemia rats. International Journal of Food Science and Technology, 53, 2706–2713. https://doi.org/10.1111/ijfs.13880

Torres-Isidro, O., González-Montoya, M., Vargas-Vargas, M. A., Florian-Rodriguez, U., García-Berumen, C. I., Montoya-Pérez, R., Saavedra-Molina, A., Calderón-Cortés, E., Rodríguez-Orozco, A. R., & Cortés-Rojo, C. (2025). Anti-Aging Potential of Avocado Oil via Its Antioxidant Effects. Pharmaceuticals, 18(2), 246. https://doi.org/10.3390/ph18020246

Wang, X., & Quinn, P. J. (2000). The location and function of vitamin E in membranes (review). Molecular membrane biology, 17(3), 143-156. https://doi.org/10.1080/09687680010000311

Zhang, P., Liu, N., Xue, M., Zhang, M., Liu, W., Xu, C., Fan, Y., & Zhou, Y. (2023). Anti-inflammatory and antioxidant properties of B-sitosterol in copper sulfate-induced inflammation in zebrafish (Danio rerio). Antioxidants, 12(2), 391. https://doi.org/10.3390/antiox12020391