Aspergillus, un hongo con doble personalidad: ingeniero oculto y saboteador silencioso

Josué  Altamirano Hernández; Víctor  Meza Carmen; Irina Vanessa  García Domínguez

Autores/as

Josué Altamirano Hernández Instituto de Investigaciones Químico Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México. https://orcid.org/0000-0002-5667-6339
Víctor Meza Carmen Instituto de Investigaciones Químico Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México.
Irina Vanessa García Domínguez Instituto de Investigaciones Químico Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia, Michoacán, México. https://orcid.org/0009-0003-5375-8499

Palabras clave:

Aspergillus, toxinas, enzimas, biotecnología

Resumen

"Solo porque soy malo no quiere decir que todo lo que hago es malo…". Es una frase que hemos escuchado decir a los villanos de las películas, pero eso también lo podría decir un organismo que ha sido señalado, principalmente por causar enfermedades, dañar cultivos y producir toxinas. Sin embargo, ese mismo organismo es un productor de enzimas y compuestos de valor industrial. Un organismo de una morfología inconfundible llena de filamentos, cabezas en forma de globos y melenas despeinadas, ¿saben a quién me refiero? ¡Exacto! ¡Aspergillus!

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Abdel-Azeem, A.M., Abdel-Azeem, M.A., Abdul-Hadi, S.Y., Darwish, A.G. (2019). Aspergillus: biodiversity, ecological significances, and industrial applications recent advancement in white biotechnology through fungi. En Fungal Biology. Springer, Cham. https://doi.org/10.1007/978-3-030-10480-1_4

Béjar, V., Villanueva, F., León, F., Guevara-Granados, J.M., Uribe, A., Vergaray, G., Cuadra, A., y Sabogal, I. (2019). Identificación molecular de Aspergillus fumigatus aislados de pacientes con aspergilosis invasiva. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 36(1), 81-86. https://doi.org/10.17843/rpmesp.2019.361.3403

Caceres, I., Al-Khoury, A., El-Khoury, R., Lorber, S., Oswald, I., El-Khoury, A., Atoui, A., Puel, O. y Bailly, J.D. (2020). Aflatoxin biosynthesis and genetic regulation: A review. Toxins, 12(3), 150. https://doi.org/10.3390/toxins12030150

Cruz-Choappa, R. (2023). Micheli y el género Aspergillus. Revista chilena de infectología, 40(2), 169-171. https://doi.org/10.4067/S0716-10182023000200169

Micheli, P.A. (1729). Nova plantarum genera. Florencia, Italia.

Naili, B., Sahnoun, M., Bejar, S., y Kammoun, R. (2016). Optimization of submerged Aspergillus oryzae S2 a-amylase production. Food Science and Biotechnology, 25(1), 185-192. https://doi.org/10.1007/s10068-016-0028-4

Rushing, B.R. y Selim, M.I. (2019). Aflatoxin B1: A review on metabolism, toxicity, occurrence in food, occupational exposure, and detoxification methods. Food and Chemical Toxicology, 124, 81-100. https://doi.org/10.1016/j.fct.2018.11.047

Parra, S. (2025, junio 26). Giro inesperado: transforman el hongo de la tumba de Tutankamón en un arma potencial contra el cáncer. National Geographic. https://www.nationalgeographic.com.es/ciencia/giro-cientifico-extraordinario-transforman-hongo-maldito-tumba-tutankamon-arma-potencial-contra-cancer_25377

Pócsi, I., Dijksterhuis, J., Houbarken, J. y de Vries, R.P. (2024). Biotechnological potential of salt tolerant xerophilic species of Aspergillus. Applied Microbiology and Biotechnology, 108(1), 521. https://doi.org/10.1007/s00253-024-13338-5